2013到2014年火热上马的很多牧场都面临着卖奶难的生存抉择，无奈之中期盼奶业寒冬的过去。然而作为产业的奶业不会因为这种影响而倒下，尽管不少小区和管理质量较差的牧场正在关闭和面临关闭。然而2013年虚高不正常的奶价已经预示高峰到低端的落差是必然，只是一窝蜂的多年“随大众”并没有让业者感到风险的来临，没有暴利的行业，过去之所以的暴利只是某些利益集团或炒作者的怂恿，任何行业都有赚钱、维持、赔钱和倒闭的，尤其现在加入世贸受国际社会影响下，更需要常态化对待眼下牧场经营者的发展。
奶价高低与市场消费和真正牛奶产出成本息息相关，市场消费受经济大环境影响以及各类加工过程成本的增加而至百姓认为牛奶是“奢侈品”。显然没有消费链，制造有何用？是个怪论？真的消费饱和了吗？我们中国人真的不适应喝牛奶还是喝不起？日本用牛奶成就了其民族，我们呢？为什么不能从我们的孩子，学生，部队，甚至60岁老人开始去做呢？怕出食品安全问题？那时我们对自己信心还不够，相信中国牛奶，质量绝对超越欧美。
还是从我们养牛方面说说奶业吧，现在我国北方平均原奶价在每公斤3.6元，南方则每公斤5元以上，那我们为什么还叫苦连天，因为不少牧场成本太高，而单产较低，因而单公斤牛奶成本就达到了3.5元，那还挣什么钱。致使成本太高的原因是什么呢？这儿有几点原因简单说说。
一、品种原因，而品种的原因绝不能怪在冻精上，不是冻精不好，而是没有方向的冻精选择，甚至从洋媚外认为外国的价格高的就是好的错误思想，而不去从犊牛和后备的生长发育去关注，就算是好的冻精也养得不伦不类，以致体型没有培育好，瘤胃没有发育好，就算泌乳期你喂得再好，个头如驴，瘤胃养成了猪胃，乳腺等发育不良你怎让这些牛去高产？冻精的选择不是越贵越好，而是适合你的就是最好，现在不管国产的北京奶牛中心，还是上海光明以及山东奥克斯冻精质量都是不错的，其产量的遗传潜力也都在10吨以上，所以不需要怀疑这些，而是要对你的牛群的缺陷予以不断弥补，从你牧场泌乳牛群发生的问题通过技术评定进行选择，比如：趾蹄、乳房结构、乳房炎发病率、难产系数等等循序渐进进行不断改良，以真正培养出就是在南方或极北拴系也可能单产达到10吨的牛。
二、第二是饲料，我觉得饲料利用率低是造成牧场成本高的主要原因，而饲料成本高主要还是粗饲料，没有优质的粗饲料不得不用高昂的精料或其它替代品补充因而带来的各类问题，但优质的粗饲料只有进口苜蓿和燕麦草吗？绝对不是，试看看单公斤牛奶饲料成本在1.6元左右的牧场不乏少数，他们除了因为牛的健康本身外，关注粗饲料的制作利用是首当其冲的，那就是重视了全株青贮的收获，一个能做到干物质35左右，淀粉30以上，且可以充分利用其有效纤维的青贮，不会降低不了成本，也不会不好做饲料配方，所以你的配方成本究竟降低了多少，先问问你的全株青贮做得怎样。再就是如何能真正利用我们周边的各类物美价廉的原材料作为饲料也很重要，当然土地流转，种植适合牧场的牧草也是从饲料方面降低成本的方法，但牧场自己种牧草而盈利的几乎很少，主要原因除了土地流转价格外还有就是如何能培育出适合本地牛群利用的牧草更有意义，比如：禾本科和豆科的混播等。还有就是在当前粗饲料质量次如何提高其利用率的一些添加剂产品还是建议应用一些的，比如福尔邦等。
三、疾病依然是制约是否成本减低的因素之一，“家有千万，带毛的的不算”就说明了养殖业的风险疫病是首，因为任何疾病都可能导致的不仅仅是费用增加，还直接和间接影响着产奶和生物资产的牛只淘汰。当前除了传染病造成的恶劣后果，就是奶牛的四大疾病了。传染病基本上已经通过检疫免疫淘汰消毒基本得到控制，而乳房炎、代谢病、趾蹄病和繁殖疾病的控制则需要合理科学完善的管理体系予以支撑，这些病无不影响着牛群的健康和生产。而这些疾病恰恰与生产管理又紧密相关。比如乳房炎，除了与奶厅的整体管理有关外，与干奶效果、饲料营养、躺卧舒适甚至卧床垫料都极相关，很多时候的环境因素也是我们无可奈何的选择，所以乳房炎除了当前开发应用的抗菌肽等微生态制剂外还是建议疫苗的最佳选择。代谢病则与配方合理性、饲料投放准确性，以及采食量监控以及饮水等息息相关，这个需要合理的标准化管理手段不断实施改进，尤其在围产牛阶段饲养管理的重要性。趾蹄病除了建筑方面的因素造成直接伤害外，定时的蹄浴，修蹄也必不可少。繁殖问题一直是制约单产的最大问题，而影响繁殖的原因却很多，当前标准化的操作思维下，配种技术已经不是瓶颈，更多的是影响奶牛生殖系统的功能恢复，比如干奶牛的体况评分，新产牛的产后护理，这些都直接影奶牛响卵巢排卵子宫着床，而这些问题又与奶牛营养平衡和干物质采食是分不开的。
四、其实最重要的还是管理，管人、管牛、管经营，所有问题都需要人来解决，人的思想从来都直接影响牧场经济效益的主要因素，因而有很多的文化和管理制度,但依旧因为交流、沟通以及情绪和利益影响着牧场整体和局部，所以一个优秀盈利的牧场必然是以人为本的，而牧场的优秀必然是因为团队优秀的结果，团体执行力奔向正确的指导方向，牧场不会没有前途。
总之，个人认为奶业发展需要常态化认知当前出现的问题，任何行业没有一劳永逸，也没有永远的蒸蒸日上，高低起伏是正常的，越是在困难下越要想办法挺过去，就现在低奶价下，盈利牧场依然不少，因为他们正向正确的方向迈进，尽管付出很多，但前往一定光明！
