1、概况
半干青贮(haylage)又名低水分青贮(10Wmoisturesilage)，是在常规青贮技术原理和方法基础上发展起来的新技术。传统的青贮技术要求原料的适宜水分含量在65-70％左右，而半干青贮方法则是将青饲料收割后，放置1～2d，使其含水量降到40-50％左右时，再厌氧贮存。这种风干原料对腐生菌、酪酸菌及乳酸菌，均可造成逆境，使其生长繁殖受阻。因此，在青贮过程中，微生物发酵程度减弱，蛋白质分解较少，有机酸形成量少。虽有一些霉菌在半干原料中仍可繁殖，但随着青贮窖中厌氧条件的形成，各种好氧性微生物也逐渐无法生存。
由于半干青贮的微生物处于半干厌氧状态，所以原料青贮中糖分或乳酸的多少以及酸碱度值高低，对于这种贮存方法已显得无关紧要，从而使采用传统方法，不易青贮的豆科牧草也都可以顺利地达到保鲜目的。另一方面，在营养成分的保存上虽然优于干草，但在采食量及生产效果上往往不如干草。Gordon(1960，1961)、美国农业部的Mooer(1960)、Illinois州的Byers(1963)、威斯康星大学的Roffler(1963)及Nebfash大学的Howard(1962)等亦先后进行了半干青贮、常规青贮与干草的比较试验(见下表)。
Murdoch(1963)曾用梯牧草加牛尾草(Meadow／escl,re)为原料，分别调制成青贮及干草。如以干物质为基础按等量限制饲喂时，在产乳量，乳脂率，无脂固形物(SNF)的含量上几乎没有差别，但如果采用随意采食方式时则喂给干草组的干物质采食量、产奶量、无脂固形物等项指标均高于青贮组(见下表)。
这些问题于1960年在美国召开的第八次国际草原会议上介绍时，当时似乎也没有争议，但反对者的论据多属对试验方法中的问题，嗣后半干青贮日趋盛行，多以增加干物质采食量为目的。进入80年代以后，反刍动物精料补充料、颗粒料进入市场。目前，世界各国对牧草的收贮技术，多因地制宜，兼而用之。
中国从80年代以来，多数牧场仍以常规青贮与干草调制为主。在甘薯藤茎叶及苜蓿草的半于青贮技术方面，虽也有成功的报道，但未见普及。
2、半干青贮饲料的调制方法
（1）．刈割与集成草垄 禾本科作物在孕穗至抽穗期、豆科饲料在始花期刈割随即将其集成1～1.6m宽的草垄。
（2）．晾晒 尽快使饲料茎叶内的含水量降至45％～55％。运至窖旁，铡成1～3cra的草段，人窖。
（3）．装窖和封盖 边装填，边压实，最后在上面覆盖聚乙烯薄膜。
（4）．迅速降低水分 应使收割后原料的水分迅速降到45％～50％。因为它与原料中养分的损失关系很密切。例如，9h含水量降到55％的原料中养分只损失2％，而24～26h达到这个含水量时养分损失超过6.6％。雨季含水量降到55％的时间长达72h，养分损失高达16.5％。
（5）．原料标准 一般青贮原料要求切成2～5cm长，半干青贮则要求切成1.5cm较好。
半干青贮原料的装填方法也是影响青贮品质的因素。以青贮壕的装填为例，从壕的一头2个角处开始装料，装满一段再装下一段，分段装填比分层装填效果好。
3、常规青贮、半干青贮与干草的比较
饲料作物或青草在收割、贮藏、饲喂3个主要环节过程中，都不可避免地有这样那样的损失。其主要原因来自三方面。
（1）．机械损失 在收割、搬运、晾晒过程中叶片部分易干，也容易脱落丢失，而叶片中的养分高出茎秆部分几倍。从防止叶片丢失的角度分析，青贮优于半干青贮，半干青贮优于干草。
（2）．植物活细胞的消耗 植株水分降至40％左右，是植物细胞停止呼吸的起点。为此，调制干草首要任务是以最快速度降低其水分含量，尽量减少活细胞呼吸带来的养分损耗，但一般采用的翻晒，又与机械损失形成矛盾。青贮技术可在几日内窒息活细胞，最大限度地保存养分，但含水量过高时不仅会影响采食量，同时也不利于乳酸发酵。半干青贮虽可兼二者之长处，但仍需预付植物活细胞在晾晒成半干状态时的养分消耗代价。
（3）．微生物的消耗 自然界中各种各样微生物都是与人类争夺植物中养分的“劲敌”。人类可以通过青贮或半干青贮技术利用乳酸菌完成保鲜任务。但在启窖后的二次发酵引起的损失，往往高于干草晾晒养分的损失。一般来说，青贮的晾晒损失相对较少，半干青贮次之，干草最多；但青贮或半干青贮处理不当，贮藏损失加上汁液渗漏损失及二次发酵损失，也会高出干草调制的损失。、因此决策者应因地制宜发挥各种方法的优势，争取获得最佳效益(见下图)。
4、青贮用牧草或饲料作物收割适期
用于青贮的牧草或饲料作物的收割适期受种种条件的制约，如单位面积的干物质产量，收获物的可消化总养分量，如半干青贮与青贮对原料中的水分、水溶性碳水化合物(WSC)、蛋白质等化学成分含量的要求，调制青贮时气候条件，饲养技术对饲料质量的要求等等因素的制约，不能一概而论。特别是随着饲养技术的改革，对收割适期也提出新的要求。
牧草或饲料作物的产量最高点往往是植株可消化性的下限，一般禾本科牧草在50％抽穗期以后，植株中的水溶性碳水化合物、粗蛋白质及水分都逐渐下降，而总干物质产量上升有限。为此，从可消化总养分的收获量考虑，过去多主张玉米在乳熟期，禾本科饲料作物在抽穗期，豆科牧草在始花期为收割适期。但从50年代以来随着半干青贮的普及和饲养技术的提高，总的倾向于适当推迟收割期，理由是半干青贮要求水分含量要少，过早收割不但水分高，需晾晒，如逢雨季反会增加水分，增加腐败的因素。因此，采取晚收的办法随收随贮。虽然消化率有所下降，但总可消化养分的量还是增加。中村(1983)报道， 日本目前普遍将青贮玉米的收割期推迟到蜡熟期一黄熟期之前。据中村等的试验，蜡熟期收割，尽管在家畜粪便中发现有整粒玉米的过料现象，但从单位面积的可消化养分总量对比，仍显著高于乳熟期的可消化养分总量。可消化总养分收量的高峰在蜡熟期到黄熟期，完熟期其次，乳熟期最低，而可消化蛋白质的产量也以蜡熟期最高，但黄熟期最差，乳熟期居中。因此，收割适期应依产量与质量之乘积决定。
鲜甘薯藤中含有大约82％～86％的水分，霜前收割不加晾晒降低其水分含量，直接青贮，必然导致腐败。同样的问题在苜蓿青贮调制中也普遍的存在。
