中国荷斯坦牛，主要来源于北欧，那里气候凉爽，形成奶牛耐寒不耐热的生物学特征。当气温高于27℃，或温湿指数（THI）超过69℃，奶牛表现出热应激，其具体特征为：热调节机能失调﹑生理功能紊乱﹑激素平衡破坏﹑皮肤代谢受阻﹑体内物质代谢发生障碍﹑呼吸急促﹑心跳加快﹑体温上升﹑食欲不振﹑体重减轻﹑发情机制紊乱﹑受胎率下降等。同时，由于奶牛健康受到影响，抗病能力消弱﹑犊牛生长缓慢﹑死亡率上升。特别是在炎热的夏天，将导致泌乳牛日均产奶量减少约0﹒5～2﹒5kg，乳脂率平均下降约0﹒3～0﹒5个百分点，严重制约奶牛养殖业的发展。下列举出一些防治奶牛热应激的措施，希望对奶牛养殖有所裨益：
1 选育耐热性奶牛
热应激存在着品种和个体之间的差异,血液中红细胞钾含量低的牛比细胞钾含量高的牛相对耐热。奶牛选配改良时，从犊牛和育成牛时就要注意选择耐热性强的奶牛留种,可以获得一定的遗传进展。为了加速我国奶牛耐热品系的建立,可以考虑从处于热带沙漠地区而奶牛年头均泌乳量居世界第一的以色列引种,这点已经引起专家注意。
2 加强防暑降温工作
在炎热的夏季,可以在早晨和傍晚时间打开牛舍的全部门窗通风换气；每日10时—16时关闭牛舍的全部门窗,防止热气侵入。牛舍和运动场四周栽植遮荫树木或搭建凉棚,避免奶牛日晒雨淋。牛舍和栓牛的地方必须保持干燥清洁,无积水,不泥泞。相对湿度保持在85%以下,严禁湿度过大,牛体散热受阻,使牛感到闷热而降低机体代谢功能。牛舍选择南北向, 牛舍北墙壁上安装排气扇或在牛舍内每隔3~5头奶牛的上面安装吊扇,风应吹到牛的身体和头部,以便及时排出污湿的热空气。牛舍内洒水降温要注意空气对流。饲养少量奶牛的个体户,可以把牛牵到通风道或阴凉处栓系。发现奶牛有张口呼吸、大汗淋漓、牛舌不断伸出等症状时,应立即向牛的头部和身体淋浇凉的清水,同时给奶牛灌服凉的绿豆汤或者酸菜汤；牛的额角、太阳穴及鼻端涂抹风油精,消除热应激反应.
3 调整日粮组成结构
奶牛以粗饲料为主,由于饲料中粗纤维含量高,并且采食量又大,热消耗量也大,增加了散热负荷;瘤胃中的饲料发酵不仅产生甲烷,也产热;合成乳汁增加的产热量更大,1头日泌乳20kg的母牛比干乳牛的热量高50%,产奶量越高,产热越多。随着个体生产性能的提高,必然增加采食量和乳汁的合成,均会导致产热增加,这就是夏季高产牛对热应激更为敏感,产乳量下降更快的原因。在热应激时,奶牛食欲下降,总干物质采食量减少,能量和蛋白质摄取量随之减少,生产性能下降。油脂具有热量生成少,大部分能量能够直接用于生产而区别于其他营养成份的特点。在热应激的状态下,常用脱毒棉籽作为脂肪来喂奶牛以降低体温。给奶牛喂油脂不但不会使牛体温升高,相反奶牛还可以直接作为代谢能加以利用。蛋白质在奶牛瘤胃分解产生氨基酸,当奶牛氨基酸供给量超过需求量而所需要能量同时又得不到满足时, 氨基酸将会被分解作为能量来利用,而此时热的生成量将会相应的有所增加,因此在热应激的状态下,过剩的非需求量的氮必须消除,但是奶牛饲料中的能量则应该有充足地保证。秸秆类粗饲料的能量大部分奶牛直接用来维持正常的体温, 奶牛日粮中,随着粗饲料配合比例的提高,其热生成量也会相应的增加. 在热应激的状态下,奶牛多喂精饲料比多喂粗饲料更有利于生产。在热应激时期饲喂奶牛的精料和青粗饲料一定要做到少而精.精料的饲喂量比平时增加大约20％,同时饲料中一定要含有大约17％的粗纤维。
4 改变食喂方式方法
荷斯坦牛产乳的最佳温度区域为-1.1~15.6℃,适宜温度为10~15℃。10℃左右为最舒适温度, 20℃以上产奶量开始下降,到28℃以上产奶量下降达50%以上,当温度低于-5℃时则泌乳开始减少。外界温度超过27℃,奶牛体温上升,呼吸加快,表现出明显的热应激现象。以气温10℃的产乳量为100%,当温度升高到21.1℃、26.7℃、29.4℃和38.0℃时, 产奶量分别下降10.7%、24.8%、30.4%和73.1%。随着全球性气温升高,奶牛单产较大幅度增加,其影响更加严重。这就是中国荷斯坦牛高产量核心群大部分集中于北方,越过长江后已所剩无几的原故,并非南方选购了低产牛,而是高产的生产潜力不能充分发挥。饲喂奶牛时,适当增加饲喂次数,在凉爽的早晨增加饲料量,保持新鲜青绿饲料、瓜类、水草等多汁饲料的供给,也可以将部分精料拌成粥料饲喂,以提高奶牛适口性,增加采食量,便于热应激时期奶牛热量的散发和水分的补充。也可以在夜间多喂些青绿饲料或适当凉水稀料。热应激时期同时注意给奶牛补充适当的维生素、食盐。
5 合理安排配种时间
热应激使幼畜性腺发育不全、第二性征表现不足；成年牛性腺萎缩、性欲减退、精子和卵子发育不良等。在气候炎热条件下,奶牛发情周期延长、发情表现不明显、发情时间缩短、受胎率降低、淘汰率增加、早期胚胎死亡增多,尤其是在配种前后遭受热应激时危害更大；分娩母牛所产犊牛体重减轻；妊娠中期受热容易引起流产。奶牛夏季产犊,每头牛会降低产奶量500~1000kg。适当调整奶牛产犊季节,使奶牛进行季节性产犊以减少夏季产犊头数,对预防产后疾病,防止减产以及避开热应激对高峰期泌乳和整个泌乳期的影响具有积极意义。为此,每年集中在十二月份、元月份配种,翌年九月份、十月份产犊,10个月泌乳期均在秋、冬、春、初夏季节度过,适合于奶牛对环境温度的要求,而其后两个月的干乳期正好处在七、八两个月,对奶牛全年产奶量也无影响。夏季配种,可安排在下午—早晨气温凉爽时进行,以便提高奶牛受胎率。胚胎移植过程中,在培养液中加入50M谷胱甘肽或牛磺酸,对提高胚胎的抗热应激能力大有补益。
6 保证新鲜充足饮水
热应激发生在夏季高温季节,由于气温偏高, 奶牛水分消耗量较大。如若饮水不足,就会食欲降低、消化减慢,影响奶牛产奶量,并且使奶牛体内的黏膜干燥,降低奶牛抵抗疾病的能力。长期饮水不足还会使奶牛机体代谢紊乱,严重时还会引起奶牛死亡。奶牛日饮水量按每日产奶量的3~5倍供给, 热应激时期应相应多增加一些供水量,并且在饮水中适当添加一些食盐。炎热的夏季,在每次饲喂或挤奶之前,最好用凉水刷洗牛体,以便降低体温而提高奶牛的采食量和泌乳量.
7 保持环境整洁卫生
奶牛身体被粪尿、污水污染,不仅影响牛奶的卫生,而且影响奶牛机体正常的新陈代谢,不利于热量的散发,有碍牛体的健康。在热应激时期应注意保持牛体及周围环境的清洁卫生。同时可选用1.0％~1.5％的敌百虫药液喷洒牛舍及周围环境，杀死蚊、蝇等害虫,使奶牛有一个好的休息环境,减少热应激.
8 经常按时刷试牛体
刷试牛体可加速奶牛皮肤的新陈代谢功能,有利于牛体热量的散发。每天上午和下午各刷试一次, 通过刷试牛体可散发奶牛总热量的30%。在热应激时期应该经常按时用清水冲洗和刷试牛体。挤奶应避免在中午进行,保证奶牛充足的休息。挤奶前用温水擦洗乳头,挤奶后用0.1％高锰酸钾溶液药浴乳房,减少细菌感染,防止乳房疾病的发生。
9 做好热应激诊治
每年至少给奶牛修蹄一次,以减少腐蹄病的发生。定期注射疫(菌)苗,预防传染病的发生。高温季节要及时清理牛舍粪尿，定期消灭蚊、蝇、老鼠,搞好环境卫生,尽量减少奶牛疾病的发生。对于分娩牛和流产牛,及时灌服红糖麸皮汤或者羊水,促进胎衣及早排出。恶露排出时间较长的,进行抗菌、消炎处理,防止子宫炎症发生。对体温升高达到40.0℃以上,呼吸浅快达60~80次/min或呼吸沉重、慢食或停食、精神兴奋或沉郁、皮温灼热、鼻镜多汗、口流泡沫、淌浆液性鼻液、眼结膜潮红或见树枝状充血、产奶量下降等的热应激牛,颈静脉放血 1000~2000ml，可对侧颈静脉注射糖盐水1000~1500ml。
