白菜是人们喜爱的蔬菜,没有毒素,但若用白菜喂猪,如处理不当,很容易引起中毒。这是因为其含有硝酸盐。做猪饲料时,如盖上锅盖焖煮,或趁热捞入缸内的时间过长,在细菌的作用下,白菜里的硝酸盐被还原成亚硝酸盐,会造成猪中毒。
 

  症状:猪吃了含有毒素的白菜,半小时左右就会出现中毒症状。如呼吸困难,走路打晃,呈犬坐姿势,口吐白沫,皮肤、耳朵、鼻子等处发白后转为青紫色,耳尖发凉,体温下降,全身抽搐,如不及时抢救会痉挛,最后死亡。
 

  预防:1、在煮白菜时不要焖煮,要快煮而不加盖,不断搅拌。煮后立即捞出放凉,喂多少煮多少。
 

  2、可喂一部分生白菜,但量不宜过大,以免拉稀。腐烂菜叶不能用来喂猪。
 

  治疗:1、猪吃白菜中毒后,先放耳、尾部血,再静脉注射2%美篮溶液,每公斤体重用0.1—0.2毫升,过两个小时后再注射一次即可。
 

  2、用0.02%高锰酸钾液洗胃。
 

  3、绿豆、干草各30克,水煎熬,每日一次。