大蒜性温,味辛辣,有下气、消肿、解毒、杀虫、消谷、除风、清热、散痈、清毒气、止痢等功效,用大蒜治疗畜禽疫病早在晋代葛洪的《时后备急方》中就有记载。近年来,大蒜作为中药添加剂在养猪业上得到广泛应用。


1 在养猪生产上的应用


1.1 杀虫杀菌保质。若在猪饲料中适当加入大蒜粉,可杀菌防蛀延长饲料保质期。大蒜还能有效杀灭黄曲霉、黑曲霉和烟曲霉等各种霉菌,有效防止饲料变质,延长饲料使用期。


1.2 增加饲料的适口性,促进猪生长。大蒜对猪有明显的诱食作用,较大地缩短了摄食时间,并可促进消化液分泌和胃肠蠕动,加快饲料在体内的分解消化速度,降低血清中尿素氮含量、提升总蛋白水平,进而促进猪的生长。


1.3 增强机体免疫力,降低养殖成本。大蒜具有较强的抑菌和杀菌作用,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌和痢疾杆菌等多数致病菌都具有明显的抑制和杀死作用,而对有益菌却无抑制作用。同时,大蒜可促进免疫器官及免疫活性细胞的增殖,提高机体的免疫机能,减少用药、降低成本。


1.4 改善猪肉质量与风味。大蒜具有杀菌功能,可减少抗生素的用量,有效地解决了抗生素残留问题,且长期饲喂含有大蒜的饲料还可消除猪肉中的腥臭味,提高猪肉质量。


  1.5 环保无残留。大蒜在机体内酶的作用下可转变成大蒜辣素,以尿的形式排出,大蒜辣素能阻止蚊蝇在猪粪便中生长繁殖,减少蚊蝇对猪的骚扰,有利改善生猪生产和人们生活的环境质量。


2 在兽医临床上的应用


2.1 传染性胃肠炎  大蒜50g捣碎,加60度白酒30mL,再加木炭末10g,混合后给患传染性胃肠炎病的猪服下,日服3次,2d即可痊愈。或取大蒜10g捣烂后加淀粉30g,然后加水500mL,1次灌服,每天1次。


2.2 白痢  把大蒜250g切碎,放在250mL陈醋中浸泡3d后,分10次给患白痢的仔猪灌服,每日1次,5d后症状便可消失。


2.3 猪肺疫  先把红梨2枚捣碎,加水500mL,放锅内煮沸,冷却后加1头捣烂成泥的大蒜,给猪内服,每日2次,治猪肺疫4d见效。


2.4 气喘病  把50g大蒜、30g白矾混合捣碎,加入100g玉米面、适量水,搅拌均匀后喂猪,每日1次,连续5d,可治猪气喘病。


2.5 烂蹄  取大蒜若干捣碎涂抹在患处上,3-5次可治好猪烂蹄。


2.6 治猪破伤风  取大蒜30g,去皮捣碎,加入100mL冷开水浸泡10h左右,然后用滤纸或多层纱布过滤,取其过滤液,小猪10mL,中猪15mL,大猪20mL,1次肌肉注射,对痉挛症较为严重的可配合肌注20%硫酸镁10mL,1d 1次,1般3d即可。


2.7 仔猪副伤寒  取大蒜200g,去皮捣碎,加入白酒500mL,混匀后置封闭容器中7d后备用,仔猪每次口服5-10g,每日2-3次,至食欲开始恢复后,加入料内继续服数日。


2.8 猪流感病  取大蒜、葱白各50g,放在一起捣碎,对水500-1000mL、1次喂服,连喂2次。


 2.9 亚硝酸中毒  取生石灰水上清液250mL,大蒜2个,雄黄30g,鸡蛋3个,小苏打45g。先将蒜捣碎,加入其他各药,混合两次灌服,疗效显著。


2.10 驱虫  将大蒜捣烂后与猪的饲料混拌均匀给猪可防治蛲虫、蛔虫和副伤寒等病。其用量占饲料量的3%-5%。   


2.11 仔猪水肿病  大蒜6瓣、生姜10片、赤小豆500g、商陆25g,煎汁灌服。


2.12 猪消化不良  取猪胆一个,大蒜15g,捣烂,加入适量绿豆粉混匀,制成杏核大小的药丸,每头每天2次,每次1丸,3-6d即愈。