调查总体情况：
从调查的情况看，自2015年11月份开始沂源县肉牛收购价格开始回升，养殖户整体开始出现盈利。
1、肉牛、牛犊价格处于近五年来最高点，农户净利润增加明显。目前我县肉牛平均收购价格为13.5元/斤，而牛犊销售一改按斤销售的方式，据农户反映自2015年11月份以来，牛犊不论大小均以头为销售单位，每头售价在3000-4000元之间，上半年农户养殖净利润与往年同期相比增长明显。
2、玉米价格低位运行，饲料价格同比下降。今年上半年我县养殖饲料一直低位运行，其中玉米每公斤零售均价为1.8元，与去年同期相比下降22%;全加料价格也有所下降，上半年每公斤零售均价为2.71元，与去年同期相比下降17.9%。
影响肉牛价格变动的原因：
通过农户沂源县价格监测中心了解到，本次肉牛价格持续走高主要是肉牛市场供应不足所致。
一是长期亏损导致。近四年来沂源肉牛价格持续走低，肉牛养殖一直处于亏损或微盈利状态，使得大量散养户退出了养殖市场，而部分规模养殖场也通过淘汰母牛等方式来减少肉牛数量;
二是受“美丽乡村”治理规划制约。按“美丽乡村”治理的要求，沂源县部分村限制了散养户的养殖，同时也使一些规模养殖压缩了养殖规模，导致肉牛的上市量有所减少;
三是疫情导致牛犊供应量下降。2015年底全县牛犊感染疫情严重，牛犊死亡率上涨，市场曾出现有价无市现象，使牛犊价格快速走高，而农户对后期市场无把握补栏进度缓慢;四是惜售心理影响。目前牛犊价格高位，农户补栏有压力，而育肥牛犊价格看涨且供不应求，养殖户压栏惜售，延后出栏，养殖商品牛，影响了目前市场供应。
几点建议：
强化监测，跟踪服务。进一步强化对肉牛价格走势的监测工作，在监测工作的基础上，认真做好肉牛市场价格调研，建立健全肉牛产销信息网络和预警预报体系，全面掌握产销情况，对肉牛销售形势做出准确分析判断，指导肉牛生产。
加强防疫，严防疫情。继续加大肉牛疫情的防治力度，做好牛瘟疾病的免疫工作，防止传染病的发生，对肉牛可能发生的疫情，要及时预报、监测，确保无重大疫情发生，保证肉牛养殖市场的良性循环。
组织销售，适量储备。建立肉牛储备制度，在肉牛市场供过于求，牛价大跌时，入市收购增加储备;在肉牛市场供小于求，牛价暴涨时，抛售储备。除此之外，组织养殖户与屠宰加工企业间的产销对接，与屠宰加工企业签订长期肉牛收购合同，规避价格大起大落带来的风险。
关键字： 塔尔牛市场价格行情
