大型肉牛交易市场黄牛犊价格呈现弱跌态势,东北地区肉牛价格相对比较坚挺,这个常年拉后腿的地区牛价居然高过了不少地区牛价。结合端午节态势来看,由于消费端只提振了6月9日一天,节前有提量的屠宰企业纷纷下调屠宰量,少量企业屠宰量呈现断崖式下调。这几日山东、河北、河南地区牛犊价格下调的现象最为普遍,当地屠宰企业肉牛采购价格普降0.2-0.3元/斤,降幅非常明显,从这些地区的收牛人了解到,目前采购的肉牛均重严重控制在1300斤以内,部分厂家均重控制在1250斤以内,严控肉牛体重的现象成为现阶段一种主流声音,归根结底还是炎热天气影响了肉牛的销售。

   东北地区主流牛价呈现稳定态势,屠宰企业主流结算价格呈现窄幅调整,大型牛场牛犊主流出栏价呈现稳定现象,由于节后需求明显收窄,不少屠宰企业屠宰量呈现下调现象。黑龙江地区屠宰企业主流结算价格微涨,当地品种较好的改良杂交牛采购价格在12.5-13.6元/斤,一些品种较差的改良杂交牛价格采购参考价格稳定在12.4-13.5元/斤,一些大企业良种肉牛挂牌价格呈现稳定态势,基本在12.6-13.75元/斤;吉林地区牛价呈现微幅调整,屠宰企业主流结算价格呈现稳定,个别屠宰企业结算价格下调0.3元/斤,当地品种较好的改良杂交肉牛犊主流价格维持在12.4-13.75元/斤,屠宰企业好的改良杂交肉牛采购参考价格在12.4-13.6元/斤,牛场出栏价格呈现稳定,出栏价维持在12.6-13.75元/斤;辽宁地区牛价呈现稳中微涨态势,屠宰企业结算价格呈现稳中微涨,当地屠宰企业直接采购参考价格在12.4-13.6元/斤,当地品种较好的改良杂交肉牛价格维持在12.4-13.7元/斤,部分牛场良种肉牛走京津出栏价格维持在12.6-13.7元/斤。

   华北市场牛价呈现稳中微跌态势,少量屠宰企业与牛场均呈现微跌的现象。北京屠宰场对东北良种肉牛结算价格呈现小幅微跌,基本维持在12.5-13.6元/斤,河北地区良种肉牛采购价格维持在13.5元/斤。本地牛场出栏价震荡调整,标准体重肉牛出栏价在12.6-13.8元/斤;天津牛价震荡持稳,屠宰企业结算价格维持稳定,采购价格在12.5-13.6元/斤,当地主流价格在12.5-13.7元/斤;河北市场震荡微跌,屠宰企业主流结算价格维持稳定,个别企业结算价格下调0.1元/斤,屠宰企业良种肉牛主流采购价格在12.3-13.5元/斤,少量牛场出栏价格呈现上调态势,当地主流价格维持在12.3-13.7元/斤,河北温氏肉牛出栏价稳定在13.7元/斤;山西市场屠宰企业呈现弱稳态势,改良杂交肉牛采购价格基本维持在12.2-13.3元/斤,一些外调京津牛场出栏价呈现稳定态势,主流价格在12.4 -13.5元/斤,当地小型养殖场肉牛出栏价格弱跌。

   华东市场牛价主流态势呈现跌涨互现态势。安徽地区牛价呈现稳定态势,屠宰企业结算价格稳定,当地主流价格在12.0-13.65元/斤,牛场肉牛出栏价稳定为主,合肥温氏肉牛出栏价下调0.05元/斤至12.6元/斤;山东地区牛价呈现下调态势,烟台、青岛、威海屠宰企业采购价格下调0.1元/斤,潍坊屠宰企业采购价格下调0.1-0.15元/斤,临沂屠宰企业采购价格下调0.15元/斤,当地屠宰企业主流收购价格在10.1-10.35元/斤,牛场出栏价格稳中微跌,山东地区主流价格为12.1-13.6元/斤,大型肉牛交易市场高价基本走高品质路线;江苏地区屠宰场主流结算价格呈现微跌态势,牛场肉牛出栏价格呈现微跌,当地主流价格在12.5-13.8元/斤,江苏温氏各牛场肉牛出栏价下调0.05元/斤至12.6元/斤;浙江地区牛价呈现震荡调整态势,屠宰企业结算价格维持稳定,牛场肉牛出栏价格呈现调整态势,1200斤肉牛主流价格在12.4-13.7元/斤;福建牛价主流价格呈现震荡微涨态势,一些低价地区屠宰场采购参考价格维持在13元/斤,而一些高价地区牛场肉牛出栏价格震荡微涨,出栏价在12.3-13.5元/斤;上海销区当地价格呈现震荡调整态势,当地主流价格在10.6-11元/斤,大型肉牛交易市场肉牛价格优势非常明显。