1月16日，陕西奶业协会在西安召开“2021年第一季度生鲜乳价格协商会暨当前奶业市场形势研讨会”。会议分析研判了当前奶业市场发展形势，通报了全国奶业大省（区、市）当前生鲜乳价格和第一季度价格预估的调研情况，根据陕西省生鲜牛乳价格当前执行情况和第一季度市场行情预判，经与会委员充分协商确定2021年第一季度全省生鲜牛乳交易参考价为：基准价4.15元/公斤，在此基础上，可上下浮动5%。鼓励优质优价。执行时限 2021 年1月 1 日～3月31 日。
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